JAPANESE MILK BREAD – BÁNH MÌ SỮA NHẬT BẢN



(Eng sub & Tiếng Việt) Another supper fluffy and soft bread. The key ingredient in this recipe is condensed milk, which makes a great contribution to the wonderful texture of the bread. If you love the soft, tender, light texture of breads in Japan, Hongkong, Taiwan.. you should definitely try this recipe.

INGREDIENTS (2 loaf pans of 20 x 7 x 7 cm)

* Dough A

280 gram bread flour
3 gram (1 teaspoon) instant yeast
170 – 180 gram water

* Dough B

140 gram bread flour
30 gram icing/ granulated sugar (if you prefer a sweet bread, add 40 – 50 g)
2 gram (½ tsp salt)
1.5 gram (½ tsp) instant yeast
80 gram condensed milk
20 gram unsalted butter
1 egg (medium size)
———
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu và cách làm (bản để in) tại đây:

Nguồn: https://bakersfieldhelpwanted.org

Xem thêm bài viết khác: https://bakersfieldhelpwanted.org/meo-vat/

  • Do you think I can form these into baguettes??

    Isabel Bui April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Chị ơi, em muốn làm bánh này mà ko cho trứng có thể thay bằng gì khác được ko ạ

    Hồng Trần April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Đã thử, rất ngon, lúc nướng xong mùi thơm lắm. Cảm ơn Linh Trang!

    Nguyễn Ngọc Linh April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Công thức này bắt buộc phải thêm trứng ạ. Em làm cho người ăn chay trường Ko bỏ trứng đc Ko ạ?

    Tuyên Nguyễn April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Thank you I just made these! They came out so beautiful and delicious

    Isabel Bui April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Can you please post the recipe written out? This looks perfect!!!! Thanks!

    nick maragos April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Men dùng loại gì ạ, cho mình xin tên bao bì

    Bảo Châu Thái April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Can I use all purpose flour instead of bread flour?

    JB B April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Bật lò trước 2 lửa là sao hả mọi người ? 2 lần à

    Bảo Anh Hoàng April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Em có thể sử dụng bột mì đa dụng thay cho bột mì số 13 được không ạ? Em cảm ơn phản hồi của chị.

    Đan Đann April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Amazing 😉 due to the corona virus bread 🍞 shortage so I’m going to give this a try thanks 😊

    first Family April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Em đã làm rồi ạ .ngon lắm chỉ có điều là bánh hơi dễ khét ( ko biết là do tùy lì nướng hay sao) mn vừa nướng vừa canh

    Ngọc Dung April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Ko có bột mỳ số 13 thì làm sao ạ

    Phuongha Nguyen April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Why my bread still hard.. is it because I don’t add egg?

    faruz ramli April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Chị ơi cái men bánh mì đó em kiếm ko đc chi ơi,chỉ chỗ em mua với

    Yen N. April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Cảm ơn công thức của chị, e ko mua đc đường bột nên thay thế bắng đường hạt và thành công ngay từ lần đầu ạ 🥰🥰

    Linh Diệu April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Không dùng bơ có được không ạ và em có thể thay bằng bơ mặn hay ăn được hông ạ

    Hương Giang April 12, 2020 11:26 am Reply
  • The bread looks so good but haiz… too bad the sub is sooo small and in pale white color that it's very hard to read and learn the steps you're showing us. This makes an A+ video become not much helpful and not audience-friendly. Please adjust your sub. I love your video and hoping to know and follow your tutorial. Thanks.

    Tuyet Li April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Với công thức như trên thì ủ bảo lâu để bột nở gấp đôi ạ

    mimi mimi April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Tay chị đẹp ghê

    N. xtop April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Chị ơi e nướng bánh như cthuc mà bánh của e sống lắm ạ

    phương chu April 12, 2020 11:26 am Reply
  • E hk để sữa đặt dc hk

    Sonic Nguyen April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Can I use flour number 11?

    Huỳnh Mỹ Hạnh April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Belle brioche

    karim ben April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Thank you for sharing this awesome recipe

    Gunnika Kerdto April 12, 2020 11:26 am Reply
  • حلو

    ابوسوار يز April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Hello..
    Sorry i have a question..

    Dough A, we use warm or cold water?

    Thank you…

    Tiwi Tiwi April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Can I use fresh milk instead of condensed milk? Thank you for your recipe.

    vilairat AK April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Thanks for sharing recipe. The bread is superb

    Connie Wong April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Fantastic, amazing, incredible. I Love your recipes 💐👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

    Conchi Gonzu April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Does the water need to be warm to activate the yeast?? Thank you

    Lucy P April 12, 2020 11:26 am Reply
  • New subber! Beautiful video and beautiful bread! I love bread videos. Yours is among the top 10! Also I love your hands, fingers and nails. Very pretty and elegant!🤗

    Jemimah Ofei April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Quedó buenazo! Agua en la boca se ve delicioso gracias

    Edith Infante April 12, 2020 11:26 am Reply
  • C Trang ơi cho e hỏi e nhào bột lần (15-20 phút) xong để chuẩn bị ủ nở gấp đôi đó c. Sao e nghe mùi men sống nồng quá, ko biết ủ xong có hết mùi ko vậy c? Lo quá ạ

    Anna Hu April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Giai đoạn nhồi bột có thể dùng máy đánh trứng không ạ

    Ngọc Phong Linh Hoàng April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Chị ơi, trên web công thức chị ghi ở phần bột B lượng bơ là 30gr nhưng ở trên clip lại ghi là 20gr ạ. Em làm theo ct trên web thì bột khá ướt, nên em nghĩ 20gr chắc là ổn rồi chị ạ.

    Bà Thúi April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Love your video so soothing to watch & learn thanks for sharing

    Bea Torres April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Thanks for your recipe , I bake it 3x a week. so fuppy smooth . so delicious.

    Evangeline Leonor April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Tại sao mình nhồi bột dù lâu cũng không thể kéo màng được vậy? Mình dùng bột hoa ngọc lan, protein 10-11,5% . Hay chỉ có bột số 13 thì bột mới kéo màng được? Mong bạn phản hồi. Thank you!

    Anh Hau April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Hemmmmm 👍

    Irfanbatik Lestari April 12, 2020 11:26 am Reply
  • cho e hỏi đường bột là bột gì vậy c?

    trang nguyen April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Que espetáculo. Parece delicioso!! Vou fazer

    Monica Moreno April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Amazing recipe! I tried it and worked perfectly! Super moist

    Chantal Maksoud April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Ok, as soon as this bread pop up on my screen, I had to subscribe, cannot wait to make this, looks absolutely beautiful! Thank you for sharing !

    Valerie K April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Hello 👋
    I got yeast in freezed form and in cube shape.. is it good for this recipe. If yes then how much I will add this for this recipe???
    Plz reply me soon 🙏🙏
    M waiting

    Faiza Asif April 12, 2020 11:26 am Reply
  • Can I cut it as a toast bread??

    Luck Luck April 12, 2020 11:26 am Reply
  • thank you. look yummy. i’ll try to do it.

    Jessica trannp April 12, 2020 11:26 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *