HOW TO MAKE SOFT & FLUFFY PORK FLOSSY CHINESE BAKERY BREAD| CÁCH LÀM BÁNH RUỐC TUỔI THƠ TẠI NHÀ|



This bread is really popular in every Chinese bakery shop all over the world. The taste is very Asian taste by the pork flossy comes with the onion and butter glazed sauce-covered outside. In Vietnam, it is one of the most popular morning snacks for teenagers. Why not try this Asian bread in your kitchen?

This recipe can make 16 pieces of bread with baking tin size 23 x 30 x7cm height
INGREDIENTS:
A. YEAST
10g instant yeast
40g sugar
300ml lukewarm milk
Quick stir and let it sit for 10 -15mins
B. Dough
650g bread flour, protein 11 -12%
Yeast mixture
40g sugar
2 whole eggs
90g butter at room temperature
*Let the dough ferment for about 1 to 2 hours
* Preheat the oven to 160c and bake for 20 mins
C. Glazed sauce
2 egg yolks
a pinch of salt
5ml lemon extract
30g icing sugar
140ml sunflower oil
50ml melted butter

C. topping
chopped spring onion
sesame seed
pork flossy

If you like this video, please like share and subscribe to motivate me to do more videos.
Love you all
___________________________________________________________-
Loa Loa Loa, có ai còn nhớ món bánh ruốc hay bán ở cổng trường mà tuổi thơ chúng ta đã từng ăn? Nếu có thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp làm món bánh này. Mình ở nước ngoài nên không mua đuợc bánh này, chỉ có thể tự làm mà ăn thôi.

Duới đây là thành phần nguyên liệu,
công thức làm được cho 16 cái mini nếu dùng khuôn chữ nhật 23x30x7cm cao, nếu dùng khuôn to hơn thì bánh có độ dày ít hơn một tí, tuỳ cỡ mọi người muốn

A. Hh men nở: 300ml sữa tươi hơi ấm, 40g đường, 10g men bánh mì. Trộn qua, để nghỉ 5-15 phút
B. Phần bạt bánh
650g bột mì protein 12- 13%
2g muối
40g đường
Hỗn hợp men đã nở vào
2 quả trứng cỡ vừa
90g bơ mềm vẫn còn hơi lạnh
* Nếu thấy uớt quá, có thể thêm bột khô, thấy hơi khô thì thêm sữa từ từ.
* Nuớng chế độ hai lửa bật quạt ở 160 độ, nướng trong vòng 20 phút.
B. Sốt dầu trứng
2 lòng đỏ
5ml cốt chanh
xíu muối
30g đuờng bột
140ml dầu ăn
C. hành lá, vừng, ruốc dùng để phủ mặt bánh
comment bên duới nếu bạn đã thử công thức này nhé! Đừng quên nhấn đăng ký kênh để cùng mình học thêm nhiều món ăn ngon.
Yêu mọi nguời!
CONTACT:
facebook:
Instargram:
____________________________________________________________________
For more food vlog, please click here:

#softandfluffy bread #chinesebakerybread #barmitkitchen

Nguồn: https://bakersfieldhelpwanted.org

Xem thêm bài viết khác: https://bakersfieldhelpwanted.org/meo-vat/

  • Cho e hỏi là bánh này là cốt bánh là bánh mì hay là bông lan vậy ạ

    Khánh Vân Bùi April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • dùng men nở ( loại không cần kích hoạt ) được không ạ

    Quỳnh Như Nguyễn April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Mình làm bánh này rồi mà giờ để mai ăn thì nên để ngoài hay để tủ lạnh ạ? Nếu để tủ lạnh lấy ra có bị cứng ko ạ

    An M April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • E muôan làm ít hơn thì chia đôi ct hay sao ạ

    Huyên CHâu April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Ko có dầu hướng dương thì dùng dầu phộng hay dầu mè đx ko ạ

    An M April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Thanks chị rất nhiều 😍😍
    Em thèm quá mà cửa hàng bánh gần nhà đóng cửa r
    Chị cho em hỏi chỗ bột đấy dùng khuôn bn ạ

    SAD KC April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • dùng bột 13 thì có làm bánh cứng kh chị? tại nhà em có sẵn bột số 13 với bột mì đa dụng ấy chị

    Khánh Trâm April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Thời gian ủ bột là bao nhiêu vậy b?

    Anh Thi Nguyen April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Chị iu ơi e hỏi cái sốt dầu này có giống sốt ở bánh bôg lan trứg muối k ạ

    Dương Khanh April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Nên dùng bát to hơn để đánh sốt. Dùng bát bé tí đánh vãi hết ra nhìn bừa bộn

    Tam Le April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Đã làm theo công thức cụa, ngon mê ly ạ😘😘

    Marnie Marnie MH April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • chào bạn, cho mình hỏi là sốt dầu trứng là ăn trứng sống à ? vì mình ko thấy bước nào làm chín
    cảm ơn bạn

    Ngoc Minh April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Nhìn hấp dẫn quá

    ngocyen Tran April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Cám ơn ct của bạn … mình làm đc rồi …nhưng ko hiểu sao bánh của mình hơi cứng … có phải vì mình quên trứng gà khi nhào bột ko?

    Ngoc Hoang April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Cho mình hỏi chế độ bật đèn là sao?? Mình để nhiệt độ thuong đk bạn ?

    Ngoc Hoang April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Cảm ơn video của chị ạ. Nhưng c ơi e có 1 thắc mắc nhỏ là sốt dầu trứng ấy cho bột sống như vậy được luôn ạ . Vì lần đầu e thấy có công thức cho bột mì ạ. 😊😊😊

    Cơn Mưa Nhỏ April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • CÁM ƠN EM ĐÃ HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH THẬT TẬN TÌNH,NHƯNG VUI LÒNG CHO CÔ GÓP Ý NHỎ NHÉ,VÌ KHI ĐANG HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH,MÀ HÀNG CHỮ CHẠY TRÊN MÀN HÌNH QUÁ NHỎ, RẤT KHÓ KHI XEM

    MỸ LINH NGUYỄN April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Cho mình hỏi khuôn bao nhiu cm v ạ

    Joly Hoang April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Bạn ơi, bánh làm xong nên bảo quản như thế nào? Có thể để được bao ngày nhỉ?

    Quỳnh Trang April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Men hiệu nào v c

    Joly Hoang April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Clip e cần đây rồi. Cảm ơn chị

    Huyền Linh Lê Thị April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • nice bread

    need autograph April 19, 2020 1:45 pm Reply
  • Thank you for the detailed recipe, will definitely try this one out 🙂

    Colour and chill April 19, 2020 1:45 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *