Canh Cá Trê Nấu Dưa



1.Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cá trê :400g

– Dưa muối chua :700g

– Cà chua :150g

– Hành củ tươi :30g

– Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính.

2.Cách thực hiện:

– Cá trê làm sạch nhớt, mổ bỏ ruột, hoa khế, mục máu hôi ở dưới ngạnh, rửa sạch, con nhỏ để cả con, con to cắt 2 – 3 khúc đem ướp với ít muối.

– Dưa rửa qua cho bớt chua, vắt bỏ bớt nước. Nếu dưa muối cả cây thì cắt khúc 3cm.

– Cà chua rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, thái miếng. Hành nhặt rửa sạch, dọc cắt khúc, củ thái mỏng để riêng.

– Phi thơm hành mỡ, bỏ cà chua và dưa vào đảo đều, cho thêm nước lạnh, đun sôi, rồi cho cá trê vào đun nhỏ lửa. Khi cá chín nhừ, nêm mắm muối cho vừa miệng, bắc ra cho dọc hành, mì chính, múc ra bát, ăn nóng.

Nguồn: https://bakersfieldhelpwanted.org

Xem thêm bài viết khác: https://bakersfieldhelpwanted.org/am-thuc/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *