Cách làm BÁNH MÌ NGŨ CỐC

Bánh mì ngũ cốc vốn là một loại thức ăn tuyệt vời cho người ăn kiêng và người mắc các chứng tiểu đường bởi chỉ cần 1 lát bánh mì thôi, bạn sẽ được cung cấp phần lớn chất dinh dưỡng cần thiết như dinh dưỡng từ các loại hạt, dinh dưỡng từ bột mì nguyên cám, từ sữa…..
Nếu bánh mì nguyên cám vẫn khiến bạn phải đắn đo suy nghĩ vì độ kén chọn người thưởng thức của nó, thì bánh mì ngũ cốc lại dễ ăn vô cùng bởi có sự kết hợp giữa các loại hạt nên tạo độ ngọt tự nhiên, giúp bánh thơm ngon hơn.
Cùng bắt tay vào làm bánh mì ngũ cốc với BEE nhé
Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu :
– Bột ngũ cốc 6 loại hạt Bob’s Red mill : 90g
Link sản phẩm:
– Nước : 300ml
– Bột số 13 : 200g
– Bột mì nguyên cám : 100g
– Mật ong : 40g
– Bơ đun chảy : 40g
– Men lạt : 6-7g
– Muối : 6-7g
– Yến mạch : 50g
– Hạt hướng dương bóc vỏ : 30g
– Hạt bí chà xanh : 30g

Hướng dẫn :
Trộn bột ngủ cốc với nước ấm và chờ cho nước nguội
Cho bơ, mật ong và men vào trộn đều
Trộn bột mì nguyên cám với bột số 13
Cho 2 hỗn hợp trên vào máy đánh 25 phút
Khi hỗn hợp mịn thì cho thêm hạt bí, hướng dương và yến mạch vào
và trộn tiếp
Sau đó ủ thêm 30 – 45 phút ( nếu muốn bánh được mềm hơn thì ủ chậm trong ngăn mát tủ lạnh 8 – 12 tiếng nhé )
Nướng bánh ở 190 độ trong 30 đến 40 phút.

Nguồn: https://bakersfieldhelpwanted.org

Xem thêm bài viết khác: https://bakersfieldhelpwanted.org/meo-vat/