Home made baguette/bread is so tasty, more nutritious and easier to make than you might think. This recipe make 3 large delicious crunchy, crispy baguettes.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
I hope you enjoy the recipe. Please, don’t forget to click ” Like “,
” Share ” and ” Subscribe ” to support my channel. Thank you and enjoy!
– Bánh Mì Xíu Mại recipe
– Cari Ga/Vietnamese chicken curry
– Crispy Roasted Pork Belly
Ingredients: Make 3 x 13″baguettes
3-1/4 cup (460-470 g) King Arthur unbleached All- purpose flour
1-1/2 tsp kosher salt
2-1/2 tsp of Active dry yeast
2 tsp sugar
1-1/4 cup luke warm water
2 Tbsp unsalted butter at room temperature
Veg. oil for greasing the bowl
6 ice cubes for baking
* VERY IMPORTANT NOTICE: MAKE SURE ALL YOUR MEASUREMENTS ARE ACCURATE.
* I “Proof” my shaped dough rolls on the kitchen counter for 45- 60 mins or until it doubled it size.
* Positioned your oven rack on the 2nd lower self.
* Preheated oven to 475°F for at least 15-20 mins with a small tray on the bottom of the oven .
* Make 3 splashes about 1 cm deep on top of each rolls, right when you preheating your oven.
* Bake baguette for 25-27 mins.
** Baking time is slightly different, depending on the temperature of your oven. You may need to bake your Baguettes a couple minute longer or shorter.
*********************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm ” Like “, ” Share ” và “Subscribe “. Thank you và Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu cho 3 ổ bánh lớn:
3-1/4 cup hay là 460 – 470 gr Bột mì King Arthur unbleached All- purpose flour
1-1/2 tsp muối (6.3 gr)
2-1/2 tsp men nở (11 gr) – Active dry yeast
2 tsp đường cát
1-1/4 cup nươc ấm
2 Mcanh bơ lạt
Dầu ăn, 6 cục nước đá
*XIN LƯU Ý: Khi đong đo nguyên liệu phải thật là chính xác.
* Đặt vỉ nướng ở tần thấp số 2.
* Tùy nhiệt độ mổi lò có thể nướng bánh ở 450°F hay là 475°F.
* Phải làm nóng lò trước từ 15-20 phút và đặt vào lò 1 cái khay nhỏ.
* Rạch 3 đường sâu khoảng 1cm lên mặt bánh. Ngay khi bạn mở lò nướng lên.
* Nướng bánh khoảng từ 25-27 phút.* * Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng bánh mì lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình.
**Nên ủ bánh nơi kín gió thì bánh không bị khô .*** Mùa hè ủ bột thì nhanh hơn là mùa đông.
Nguồn: https://bakersfieldhelpwanted.org
Xem thêm bài viết khác: https://bakersfieldhelpwanted.org/meo-vat/
Chào bạn, bạn mua tray nướng bánh mì chợ nào vậy
Thank you chi for sharing your recipe. I like it when you write the instructions in English with a clear measurement of the ingredients.
can i use instant yeast and do you spray baggete pan before adding the dough
Thank you so much for the easy to follow video and fantastic tasting recipe!
Thanks Beth nhiêu’ , Cô có thê* dùng regular oil thay cho butter düöc khg
Cám ơn chị Beth
Đây là công thức làm bánh mì mà tôi mua từ cái trường dạy nghề ROSA ở
VN, mà tôi có coi qua youtube của họ, các bạn chia sẻ và làm thử đi coi
có làm được hay không, vì mình đả làm thử rồi nhưng không thành công,
cũng buồn phiền vì mình đả bỏ tiền ra mua cái công thức của họ mà làm
vẫn không được, nếu các bạn nào làm được thì cho mình biết với nha.
Nguyên liêu gồm có:
– Wheat flour/Bột Mì: 1000 gr
– Dry yeast/Men khô: 20 gr
– Bread improver/Phụ da lạt: 10 gr
– Salt/Muối: 15 gr
– Ice water/Nước đá lạnh: 640 gr
– Vitamin C (100mg)/Vitamin C (100 mg=1 viên) : 2 viên
– Egg/Trứng gà: 60 gr
Số lượng bánh làm ra được là: 17 bánh (ổ)
Can I use instant yeast instead of active dry yeast? Thanks.
Hi Beth, I love the recipe. However, is it possible to store the dough in the refrigerator after the dough rises and after we made the 3x slashes. Then we can just pull the them out and bake when needed? Or will it damage the taste and the outcome?
It's was good
Bột mì King Arthur Bread theo công thức này có 470gr bột và 12.7% protein. Chúng tôi chĩ có thễ mua bột Robin Hood nhưng lượng protein trong bột này khác xa bột King Arthur. Robin Hood Bread có 13.3% protein và Robin Hood All Purpose có 10.76% proteine. Như vậy phãi trộn 170 gr Robin Hood Bread với 300 gr Robin Hood All Purpose đễ có kết quã giống như bột mì dùng trong công thức này. Xin được chia sẽ cho những ai dùng bột Robin Hood.
So good honey
Thích làm cái món này nhưng sao không thấy cân lượng Beth Ơi,
Oh, Co Beth gioi qua lam duoc luon ca Banh Mi Baguette hay qua troi luon! 2 loai banh mi nay toi rat thich de an sang va an trua. Sao Co Beth hay qua vay? Hom nay toi lai biet them mot bi quyet nua la lam mon banh mi nay. Ca nha toi lai mot lan nua rat vui suong tu nay se co them mon Banh Mi Baguette. Toi vui lam Co Beth oi! Cam on Co Beth thiet la nhieu nha!
No ingredient amunts. How do people know how much to put in for how much bread?
Thank you for the recipes. You’re an awesome chef. Very thorough with your instructions
Bạn ơi. Bạn cho công thức đi bạn. Cảm ơn bạn nhiều
Nữ Hoàng Đầu Bếp YouTube, Beth Pham quý mến,
Nhân dịp đầu Xuân – Năm Mậu Tuất, tôi xin mến chúc Beth Pham, và gia quyến một năm mới được dồi dào ân sủng của Thiên Chúa và an khang thịnh vượng.
Nguyện xin Thiên Chúa là nguồn mạch bình an luôn ở cùng tất cả chúng ta. Amen.
Quý chúc trong Chúa Kito và Mẹ Maria,
Simon Peter Christopher Hoang Nguyen
No measurement ??
Thanks for sharing your receipt . it is wonderful job
Beth gioi qua , chi dan rat de hieu cam on Beth nhieu lam , chuc em nhieu suc khoe va co nhieu mon moi
Em chao chi Beth, em rat thich video chi day cach lam banh mi bagget va banh mi Vietnam.Chi vui long chi cho em mua may danh bot cua Chi day trong video o dau duoc khongCam on Chi nhieu
E cam on c ,,
C cho e hoi vi sat ma de nuong banh mi ,,,c mua o dau ,,